hazelnootbolletjes

- 150g hazelnoten of hazelnootpeder
- 75g bloemsuiker
- 1 eiwit
- 100g chocolade
- tandenstokers

Rooster hazelnoten en maal fijn of koop een zakje hazelnootpoeder (o.a. te verkrijgen bij Lidl). Meng de hazelnoten met de bloemsuiker en het eiwit op een zeer zacht vuurtje. Kneed tot een bol en leg de bol, afgedekt, een uurtje in de ijskast. Rol kleine bolletjes en zet deze terug in de ijskast. Smelt chocolade en dop de bolletjes in de chocolade.

Smakelijk!

ps Als je geen rauw eiwit wil gebruiken, vervang het eiwit door 1 eetlepel honing.