Toast - "wat zit er nog in de ijskast"

- brood
- kaas, champignons, tomaat, pijnboompitten etc
- kruiden (basilicum etc)

Rasp een beetje kaas en verdeel dit over de boterhammen, leg de boterhammen onder de grill in de oven en haal ze eruit als de kaas gesmolten is. Bak de champignons, leg ze op de boterhammen,   rooster de pijnboompitten
en leg deze samen met de (hier gedroogde) tomaten op de geroosterde boterhammen. Werk af met peper en enkele blaadjes basilicum (of bieslook of...).

caffe latte

Espresso
Opgeschuimde (halfvolle) melk

Maak de espresso en schuim de melk. Giet de melk in het glas en giet er voorzichtig de espresso op. De melk en koffie mengen en gaan laagjes vormen in het glas.

Groene thee pralines

Dit heb je nodig:
200g witte chocolade
15g boter
25cc room
2 eetlepels groene thee poeder (Chinees warenhuis)
handvol zeer fijn gemalen groene thee
groene thee poeder voor de garnering

Doe de room en de boter in een pannetje samen met de groene thee poeder en de gemalen groene thee en laat langzaam opwarmen (niet koken!).Ondertussen smelt je de witte chocolade au bain-marie. Wanneer het room mengsel warm is neem je de pan van het vuur en voeg je de chocolade terwijl je continu roert.
Giet het mengsel in een laag bakje met plastic folie. Laat het mengsel langzaam opstijven in de ijskast of de diepvries.
Wanneer je een vaste blok hebt kun je de blok uit het bakje halen en in kleine blokjes van 2cm op 2cm snijden. Dompel de blokjes één voor één in groene thee poeder en serveer op een mooi schaaltje. Koel bewaren!

Frisse Bessen- Agar-Agar pudding

Dit is een fris zomers gerecht ideaal voor de warme zomerdagen!

500g rode besjes
200ml halfvolle melk
10g agar-agar poeder
100g suiker














Doe de besjes (met steeltjes) in een pan en breng langzaam aan de kook. Wanneer alle besjes gekookt zijn, zeef je de besjes. Voeg de suiker in het bessensap en laat op een zacht vuurtje koken tot de suiker gesmolten is; voeg daarna de Agar-Agar toe en neem de pan van het vuur terwijl je voortdurend roert.

Laat het sap een beetje afkoelen en giet er langzaam, flink roerend, de melk bij. Opgepast: de melk kan snel schiften dus blijf goed roeren en laat het sap voldoende afkoelen.
Giet het mengsel in een mooie vorm en laat enkele uren opstijven in de ijskast.
Haal uit de ijskast; dompel de buitenkant van de vorm eventjes in kokend water en draai de vorm om op een plat bord. Serveer de een stukje pudding met een schepje room of roomijs.
Smakelijk!