- gekookte rijst
- 1 rode paprika
- 1 lenteuitje
- (zelfgemaakte) mayonaise
- 1 kleine komkommer
Kook de rijst en laat afkoelen (nog beter, neem het restje rijst van gisteren dat nog in de ijskast staat). Verhit een paprika boven een gasvuur en als de paprika zwart geblakerd is, stop de paprika in een plastic zakje of in een afgedekte kom of bord en wanneer de paprika is afgekoeld, pel je deze (dit lukt ook in de oven, gril dan de paprika). Ondertussen heb je de komkommer in kleine blokjes gesneden en het lenteuitje fijn gesneden.
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng met een lepel mayonaise.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten